Butterkäse

Butterkäse to półmiękki ser wytwarzany z mleka krowiego, który cieszy się dużą popularnością w krajach niemieckojęzycznych i czasem pojawia się również w innych regionach. Chociaż Niemcy są głównym producentem tego sera, można również znaleźć wyśmienity Butterkäse pochodzący z Wisconsin.

Nazwa tego sera wywodzi się od jego maślanego smaku i wyglądu. Jest łagodny, ponieważ nie dojrzewa zbyt długo, a jego tekstura jest gładka i kremowa—czasem nawet smarowna, w zależności od preferowanej twardości. Ludzie uwielbiają kroić Butterkäse na kanapki, zawijać go w roladki lub roztapiać w ulubionych potrawach.

Pod względem koloru, Butterkäse jest dość jasny, jego odcień waha się od białego do delikatnego jasnożółtego. Zazwyczaj ma kształt bochenka, co sprawia, że jest bardzo łatwy do krojenia. A jeśli lubisz dymne smaki, możesz nawet znaleźć wędzoną wersję Butterkäse.