Hedgehog slice

Jeżyk (hedgehog slice) to smakowity deser czekoladowy bez pieczenia, zwykle przyjmujący kształt płaskiego, kwadratowego kawałka lub batonika. Wyobraź sobie czekoladowe brownie, ale z jaśniejszymi i ciemniejszymi segmentami. Ciemniejsze części są intensywnie czekoladowe, podczas gdy jaśniejsze fragmenty zawierają pokruszone herbatniki, ryżowe chrupki lub inne smakołyki. Czasami do mieszanki dodaje się orzechy, aby nadać jej dodatkowej chrupkości. Deser ten zwykle jest pokryty warstwą czekoladowej polewy i może być ozdobiony wiórkami kokosowymi, posypkami lub innymi dekoracjami.

Ten smakowity przysmak nosi różne nazwy na całym świecie. W Niemczech można go spotkać pod nazwą "Kalter Hund" (zimny pies), "Kalte Schnauze" (zimny pysk) lub "Kellerkuchen" (ciasto piwniczne). W Szwecji jest znany jako "radiokaka" ponieważ wyglądem przypomina stare radia i można go spożywać bezgłośnie. W Turcji to "Mozaik Pastası" a w Grecji "Mosaico." Duńczycy nazywają go "kiksekage" a Serbo-Chorwaci "keks torta" co oznacza ciasto herbatnikowe. W Holandii funkcjonuje pod nazwą "Arretjescake" pochodzącą od książki kucharskiej Calvé z ich maskotką. W Norwegii to "Delfiakake" nazwa pochodząca od tłuszczu Delfia używanego w przepisie.

Jeżyk to współczesna wersja czekoladowego salami, którego początki sięgają początku XX wieku. Jego rodowód można śledzić jeszcze dalej, aż do różnych rodzajów fałszywych kiełbas cukierniczych z początku XIX wieku, które nie zawierały czekolady.