Ovos moles

Ovos Moles de Aveiro to ceniony przysmak pochodzący z portugalskiego regionu Aveiro. Ten wyjątkowy smakołyk jest przygotowywany z prostego, ale bogatego połączenia żółtek jaj i cukru. To, co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym, to jego prezentacja – te słodycze są zamknięte w delikatnym papierze ryżowym i uformowane na kształt obiektów morskich, takich jak muszle, a czasem nawet opłatki komunijne.

W 2008 roku Ovos Moles de Aveiro otrzymały status Chronionego Oznaczenia Geograficznego (PGI) od Unii Europejskiej. To prestiżowe wyróżnienie podkreśla głębokie kulturowe i historyczne korzenie tego deseru w regionie Aveiro. Status PGI nie tylko celebruje unikalne dziedzictwo Ovos Moles, ale także gwarantuje, że jego autentyczność i jakość będą zachowane dla przyszłych pokoleń.