Gatsby

Gatsby to jedna z najpopularniejszych kanapek typu submarine w Południowej Afryce, szczególnie uwielbiana w prowincji Western Cape. Ta przysmak jest zazwyczaj dzielona na cztery porcje i stanowi nieodzowną pozycję w menu lokalnych fast foodów oraz barów na wynos. Gatsby jest także ważnym elementem kultury dzielnicy Cape Flats.

Podstawą Gatsby'ego jest długa bułka, nadziana różnorodnymi składnikami, wśród których nie może zabraknąć gorących frytek. Kanapka może być również wzbogacona o mięso, takie jak stek, ryba, kurczak, polony (rodzaj wędliny) czy kiełbaski. Dodatkowy wyjątkowy smak zapewniają jej sosy, takie jak achar czy piri piri.

Historia Gatsby'ego zaczyna się w dzielnicy Cape Flats w Kapsztadzie. Właściciel sklepu, chcąc zapewnić sycący posiłek dla swoich pracowników, połączył frytki, polony i achar w okrągłym bochenku chleba. Nazwał swoje dzieło "Gatsby", inspirowany filmem "Wielki Gatsby". Kanapka szybko zyskała popularność, co z kolei doprowadziło do używania dłuższych, francuskich bułek i różnorakich nadzieni.

W październiku 2013 roku Kapsztad był gospodarzem wydarzenia, podczas którego szefowie kuchni stworzyli gigantycznego Gatsby'ego o długości ponad 8 metrów. Postawili na zdrową wersję kanapki, zwiększając zawartość błonnika oraz redukując ilość sodu, tłuszczów nasyconych i tłuszczów ogółem. Organizatorem wydarzenia była firma Pharma Dynamics, a celem było stworzenie pierwszego oficjalnego zdrowego dla serca Gatsby'ego w Południowej Afryce.

Dziś kanapka Gatsby pozostaje cenionym symbolem kulturowym w Południowej Afryce. Znana z tego, że jest pożywna i przystępna cenowo, występuje w różnych wielkościach i z szerokim wachlarzem nadzieni, aby sprostać gustowi każdego.