Malva pudding

Malva pudding to wyśmienity południowoafrykański deser znany ze swojej słodkiej, gąbczastej i skarmelizowanej tekstury, dzięki kluczowemu składnikowi – dżemowi morelowemu. Zazwyczaj podawany na gorąco, serwowany z bogatym sosem śmietanowym, budyniem lub gałką lodów, staje się prawdziwym comfort foodem.

Deser ten zyskał popularność w Stanach Zjednoczonych po tym, jak osobisty kucharz Oprah Winfrey zaprezentował go uczennicom Akademii Przywództwa dla Dziewcząt Oprah Winfrey w 2006 roku.

Nazwa "Malva" ma kilka intrygujących teorii pochodzenia. Niektórzy twierdzą, że pochodzi od piankowej tekstury deseru, inni sugerują, że wywodzi się od liści geranium, które kiedyś były używane w cieście. Istnieje również teoria, że może być nazwana na cześć kobiety lub wiązać się z użyciem wina Malvasia w sosie.

Interesującym wariantem puddingu Malva jest Pudding Jana Ellisa. A ciekawostka: w 2019 roku ten uwielbiany deser został zaprezentowany jako techniczne wyzwanie w programie telewizyjnym Junior Bake Off.

Niezależnie od tego, czy jesteś fanem aromatycznych, domowych deserów, czy ciekawym południowoafrykańskiej kuchni, pudding Malva jest zdecydowanie warty spróbowania!