Vetkoek

Amagwinya, znane również jako vetkoek, to tradycyjna przekąska z Południowej Afryki, ciesząca się dużą popularnością. Ten smażony chlebek jest porównywalny do karaibskiego Johnny cake, holenderskiego oliebol oraz meksykańskich sopaipillas. W języku afrikaans „vetkoek” oznacza dosłownie „tłusty placek”, co idealnie oddaje charakter tego pysznego pieczywa z ciasta drożdżowego, przypominającego pączek, ale pozbawionego dziurki.

Vetkoek jest nieodzownym elementem południowoafrykańskich braais (barbecue), często serwowanym obok boerewors, czyli lokalnej kiełbasy. Spotykany jest również w barach z szybkim jedzeniem, na festiwalach i imprezach kulturalnych w Południowej Afryce. Dla wielu znany pod nazwą amagwinya, ten przysmak jest kluczowym elementem południowoafrykańskiej kuchni i jest spożywany zarówno na sucho, jak i z różnorodnymi nadzieniami.

Vetkoek można łatwo znaleźć u różnych sprzedawców, w tym w małych sklepikach, na postojach taksówek, u ulicznych handlarzy oraz w barach szybkiej obsługi w całej Południowej Afryce, Namibii i Botswanie. Niezależnie od tego, czy znajdujesz się na gwarliwym rynku, czy w kameralnej jadłodajni, vetkoek zawsze jest wyśmienitą propozycją.