Amandine

Amandine to uwielbiane rumuńskie ciasto warstwowe z czekoladą, które jest prawdziwą rozkoszą. Wypełnia je urzekająca mieszanka czekolady, karmelu i kremu fondant, a czasem także krem migdałowy. Amandine można podawać jako urocze, jednoosobowe mini ciasta lub jako imponujące, duże ciasto.

Magia tego wypieku zaczyna się od warstw przygotowanych z syropu karmelowego, mąki, kakao oraz ciasta na bazie jajek, wszystko to wzbogacone delikatnym akcentem rumu lub esencji rumowej. Te warstwy są następnie nasączane syropem karmelowym z dodatkiem esencji rumowej, co sprawia, że każdy kęs jest wilgotny i pełen smaku.

Pomiędzy tymi pysznymi warstwami znajduje się bogaty krem maślany z czekoladą i nadzienie fondant. Ciasto jest budowane warstwami: ciasto, krem, ciasto, krem, ciasto. Na koniec pokrywa się je błyszczącą glazurą z fondantu, czekolady i dodatkowej esencji rumowej.

Klasyczna Amandine jest ozdobiona rozetką kremu i kawałkiem cienkiej czekolady, który przypomina diament. Te ciasta są nieodzownym elementem rumuńskich cukierni, znane ze swoich bogatych, dekadenckich smaków, które sprawiają, że każda okazja staje się wyjątkowa.