Covrigi

Covrigi to popularna rumuńska przekąska, która bardzo przypomina precle. Te słone przysmaki są wypiekane z ciasta chlebowego i zazwyczaj posypywane makiem, sezamem lub grubą solą, ale rzadko zawierają dodatek cukru. Nazwa „covrigi” jest właściwie liczbą mnogą od słowa „covrig,” które wywodzi się z języka bułgarskiego. Podobne terminy występują w innych językach słowiańskich, takich jak rosyjski.

W miastach Rumunii covrigi cieszą się dużą popularnością jako przekąska, podczas gdy na obszarach wiejskich często są wręczane jako prezenty świąteczne. Miasto Buzău jest szczególnie znane ze swoich covrigi. Krąży nawet legenda, że greccy kupcy wprowadzili covrigi do Buzău w XIX wieku, aby ułatwić sprzedaż wina. Jednak uderzające podobieństwa między covrigi, niemieckimi preclami i sfințișori—a tradycyjnym rumuńskim wypiekiem—sugerują, że covrigi mogą mieć znacznie dłuższą historię.