Fasole cu cârnați

„Fasole cu cârnați” to ukochane rumuńskie danie składające się z sycącej kombinacji pieczonej fasoli i kiełbas. Czasami kiełbasa jest zastępowana przez "afumătură" czyli wędzoną wieprzowinę. Potrawa ta zajmuje szczególne miejsce w rumuńskiej tradycji, szczególnie jako podstawowy posiłek przygotowywany przez kucharzy wojskowych i serwowany podczas obchodów Dnia Narodowego, przypadającego 1 grudnia, zarówno w Bukareszcie, jak i Albie Iulii.

Podstawowe składniki „fasole cu cârnați” to:

- Fasola

- Wędzona wieprzowina

- Marchew

- Cebula

- Pomidory

- Pietruszka korzeniowa

- Sos pomidorowy

- Liść laurowy

To ciepłe i aromatyczne danie odzwierciedla istotę rumuńskiej kuchni, zbliżając ludzi, szczególnie podczas ważnych świąt narodowych.