Joffre cake

Tort Joffre to wykwintne czekoladowe ciasto warstwowe z maślanką, wypełnione bogatym ganache czekoladowym i oblane aksamitnym kremem maślanym czekoladowym. Ten niezwykły deser został po raz pierwszy stworzony w słynnej restauracji Casa Capșa w Bukareszcie, w Rumunii, aby uczcić wizytę francuskiego marszałka Josepha Joffre'a po I wojnie światowej. Istnieje również interesująca anegdota dotycząca wyglądu tortu. Niektórzy twierdzą, że jego kształt lub rozmiar był inspirowany hełmami Adrian, noszonymi przez francuskich i rumuńskich żołnierzy podczas wojny.