Mucenici

"Mucenici" to cenione chrześcijańskie święto obchodzone w Rumunii i Mołdawii na cześć 40 Męczenników z Sebaste. Ten wyjątkowy dzień symbolizuje również początek roku rolniczego. Aby przygotować się do obchodów, ludzie często sprzątają swoje domy i palą zgromadzone śmieci na zewnątrz, co jest tradycją mającą zapewnić ciepło i pozytywną energię.

Popularnym zwyczajem podczas Mucenicii jest przygotowywanie deseru o tej samej nazwie. Ciasto formowane w kształt ósemki symbolizuje albo girlandy, albo samych męczenników. W niektórych częściach Rumunii to ciasto gotuje się w wodzie z cukrem, cynamonem i orzechami, co ma symbolizować jezioro, w którym męczennicy ponieśli śmierć.

W Mołdawii przyrządza się podobny przysmak zwany Sfințișori. Tutaj ciasto również formuje się w kształt ósemki, ale jest większe. Zamiast gotowania, jest pieczone, a następnie hojnie pokrywane miodem i orzechami. Ta wersja dodaje wyjątkowy akcent do tradycji Mucenicii, czyniąc świętowanie jeszcze słodszym.