Pleșcoi sausages

Kiełbaski Pleșcoi to przysmak rodem z Rumunii, pochodzący z wioski Pleșcoi w powiecie Buzău. Wytwarzane głównie z baraniny, te kiełbaski wyróżniają się intensywnym smakiem dzięki hojnej ilości papryczek chili i czosnku. Gdy użyta baranina jest szczególnie tłusta, można dodać nieco wołowiny, jednak kluczowe jest, aby ilość wołowiny nigdy nie przekraczała połowy objętości baraniny.

Te wyborne kiełbaski zdobyły specjalny status w Unii Europejskiej jako produkt chronionego oznaczenia geograficznego (PGI), co pomaga zachować ich unikalną regionalną tożsamość oraz tradycyjne metody produkcji.