Bundevara

"Bundevara" to przepyszne serbskie ciasto przypominające strudel. Ten słodki wypiek powstaje przez zawinięcie ciasta filo wokół nadzienia z osłodzonej, tartej dyni, a następnie pieczenie do perfekcji. Aby wzmocnić smak, do nadzienia dodaje się przyprawy takie jak gałka muszkatołowa i cynamon oraz rodzynki.

Po upieczeniu "bundevara" często posypywana jest cukrem pudrem lub cukrem waniliowym, co czyni ją ucztą zarówno dla oczu, jak i podniebienia. Można ją podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.

Do najlepszej "bundevara" preferowane są dynie o bogatym, intensywnym kolorze. Chociaż konkretne odmiany Cucurbita moschata nie są powszechnie uprawiane w Serbii, uważa się je za najlepszy wybór do tego przepysznego wypieku.