Crocchè

Crocchè to pyszna przekąska z Neapolu i Sycylii, przygotowywana z tłuczonych ziemniaków połączonych z jajkami, panierowana w bułce tartej i smażona na złoty kolor. Ta smaczna przekąska często występuje jako jedzenie uliczne w południowych Włoszech, szczególnie w miejscach zwanych "friggitorie", które specjalizują się w smażonych potrawach — można je porównać do włoskiego odpowiednika sklepu z rybą i frytkami. Niezależnie od tego, czy jesteś miejscowym mieszkańcem, czy turystą, crocchè to popularny wybór na szybką przekąskę lub sycący kęs.