Pastel

"Pastel" ist ein Begriff, der in spanisch- und portugiesischsprachigen Ländern verwendet wird, jedoch je nach Region unterschiedliche Bedeutungen hat.

Brasilien

In Brasilien bezeichnet "Pastel" einen beliebten Fast-Food-Snack. Stellen Sie sich eine dünne, knusprige Teigtasche vor, gefüllt mit köstlichen Zutaten und perfekt frittiert. Beliebte Füllungen sind Hackfleisch, Mozzarella, cremiger Catupiry-Käse und sogar süße Optionen wie Guavenpaste. Diese herzhaften Snacks werden oft von Straßenhändlern oder in Schnellrestaurants angeboten.

Portugal

In Portugal kann "Pastel" eine Vielzahl von köstlichen Desserts oder Vorspeisen bedeuten. Beispiele hierfür sind der berühmte Pastel de Nata (eine cremige Puddingtörtchen) und Pastel de Bacalhau (ein schmackhafter Kabeljaukuchen).

Spanien und hispanische Länder

In Spanien bedeutet "Pastel" normalerweise Kuchen, jedoch kann der Begriff in verschiedenen hispanischen Ländern unterschiedliche Bedeutungen haben.

Puerto Rico

In Puerto Rico bezeichnet "Pastel" ein herzhaftes Gericht aus gewürfeltem Schweinefleisch, Oliven, Kapern und weiteren Zutaten, die in einen Teig aus grünen Bananen, Kochbananen und anderen Wurzelgemüsen eingewickelt werden.

Die Philippinen

Auf den Philippinen kann "Pastel" ein Auflauf sein, der in einer Teigkruste gebacken wird. Alternativ gibt es auch Gerichte wie "Pastil", das aus Reis und Fleisch besteht, die in ein Bananenblatt gewickelt sind.

Indonesien

In Indonesien ist "Pastel" ein beliebter Snack. Es handelt sich dabei um eine frittierte Teigtasche, gefüllt mit Hühnerfleisch, Gemüse und manchmal Ei, die auf traditionellen Märkten verkauft wird.

Kanada

Sogar in Kanada, speziell in Richmond, hat die brasilianische Version von "Pastel" auf dem Richmond Night Market für Aufsehen gesorgt. Hier können Sie Varianten wie Rindfleisch, Käse, Huhn und Schweinefleisch nach kalabrischer Art genießen.

Fazit