Vinagrete

Vinagrete ist ein beliebtes brasilianisches Würzmittel, das vielen Gerichten eine wahre Geschmacksexplosion verleiht. Es besteht aus einer einfachen, aber schmackhaften Mischung aus gehackten Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Essig, Petersilie oder Paprika und einer Prise Salz. Häufig wird es zu Salaten, gegrilltem Fleisch, Feijoada (ein reichhaltiger Eintopf aus schwarzen Bohnen), Pastel (eine Art Gebäck) und Brathähnchen in der brasilianischen Küche serviert.

Dieses pikante Würzmittel weist viele Gemeinsamkeiten mit Pebre aus Chile und Pico de Gallo aus Mexiko auf, da alle ähnliche frische Zutaten verwenden. Auch Ähnlichkeiten mit Salsa Criolla und Llajwa, weiteren beliebten Würzmitteln der lateinamerikanischen Küche, sind erkennbar. Ob Sie nun ein Grillfest im Garten oder ein gemütliches Familienessen veranstalten, ein Löffel Vinagrete kann Ihre Mahlzeit wahrlich bereichern!