Almond biscuit

Mandelkekse oder Mandelplätzchen sind köstliche Delikatessen, die mit Mandeln als Hauptzutat zubereitet werden. Diese Kekse sind in vielen Teilen der Welt beliebt und erscheinen in verschiedenen Ausführungen. Beispielsweise sind Mandelmakronen eine bekannte Variante, ebenso wie die spanischen Almendrados und Qurabiya, eine Art Mandel-Sandgebäck. In der Türkei stößt man auf Acıbadem Kurabiyesi, eine weitere exquisite Mandelgebäck-Spezialität, oder Şekerpare, das oft eine Mandel als Garnitur hat.

Norwegen hat seine eigene Variante mit Sandkaker, Mandelkeksen, die in hübschen geriffelten Förmchen gebacken werden. Jede Region hat ihre eigene einzigartige Weise, Mandelkekse zuzubereiten und zu genießen, was sie zu einem köstlichen Bestandteil vieler Kulturen macht.