Drunken shrimp

Betrunkene Garnelen sind ein bekanntes Gericht in einigen Regionen Chinas, das durch seine einzigartige Zubereitung und intensiven Aromen besticht. Dieses Gericht besteht aus Süßwassergarnelen, die vor dem Verzehr in Alkohol eingelegt werden. Sie können entweder gekocht oder roh serviert werden.

Je nach Region gibt es unterschiedliche Zubereitungsmethoden für betrunkene Garnelen. In einigen Gebieten werden die Garnelen zunächst in Alkohol eingelegt und anschließend gekocht, wodurch sie das Aroma des Alkohols aufnehmen. In anderen Rezepten werden die Garnelen zuerst gekocht und danach in Alkohol mariniert.