Haw flakes

Hawflakes sind eine geschätzte chinesische Süßigkeit, die aus den Früchten des chinesischen Weißdorns hergestellt wird. Diese süß-säuerlichen Snacks sind in blass- oder dunkelrosa Scheiben erhältlich und üblicherweise in zylindrischen Stapeln verpackt, deren Etiketten an chinesische Feuerwerkskörper erinnern. Sie werden oft zusammen mit Tee genossen oder Kindern als Leckerei angeboten. Manchmal konsumieren Menschen Hawflakes auch in Kombination mit bitterer chinesischer Kräutermedizin, um deren Geschmack zu verbessern.

Wer nach etwas Besonderem sucht, findet auf speziellen chinesischen Märkten im Westen auch Gourmet-Hawflakes, die größer sind als die reguläre Shandong-Variante. Für gesundheitsbewusste Verbraucher gibt es in China auch zuckerarme und zusatzstofffreie Versionen. Diese variieren farblich von blassem Beige bis zu rötlichem Braun.

Hawflakes stehen jedoch vor einigen regulatorischen Herausforderungen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat Produkte beschlagnahmt, die den Farbstoff Ponceau 4R enthalten, der in den USA nicht zugelassen ist. Einige Marken sind auf die Verwendung von Allura Red AC als roten Farbstoff umgestiegen. Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass dieser Farbstoff in Europa nicht für Kinder empfohlen wird und in einigen Ländern verboten ist.

Die Kombination aus Vielfalt, kultureller Bedeutung und regulatorischen Bedenken verleiht der Geschichte der Hawflakes eine faszinierende Dimension.