Baozi

Nikuman, auch bekannt als Chūka Man oder Pork Buns auf Englisch, ist die japanische Version der chinesischen Baozi. Diese köstlichen gedämpften Brötchen sind typischerweise mit einer herzhaften Füllung aus gekochtem Schweine- oder Rinderhackfleisch und anderen schmackhaften Zutaten gefüllt. Sie sind häufig als beliebtes Street Food zu finden, besonders während Festivals.

In Japan bieten auch Convenience Stores heiße Nikuman an, und zwar von den kühleren Monaten August oder September bis hin zu Anfang April. Es gibt zahlreiche Varianten, um die Vielfalt der Geschmäcker zu bewahren. Zum Beispiel könnte man in der Kansai-Region auf Butaman stoßen. Wer eine Vorliebe für Süßes hat, könnte Anman-Brötchen mit Azuki-Bohnen-Füllung bevorzugen. Und für diejenigen, die es gerne würzig mögen, ist Kare-man mit Curry-Füllung ein absolutes Highlight.

Verschiedene Convenience Stores wie Circle K Sunkus, Ministop, FamilyMart, Lawson, Save-On und 7-Eleven bieten ihre eigenen Versionen dieser Brötchen an und präsentieren spezielle Geschmacksrichtungen, die von weißem Curry über Meeresfrüchte bis hin zu Käse, Huhn und sogar Schokolade reichen. Jeder Laden bringt etwas Einzigartiges auf den Tisch, sodass es sicher einen Nikuman-Geschmack gibt, der jeden Gaumen erfreut.