Puerto Rican Chinese cuisine

Die puerto-ricanisch-chinesische Küche ist eine einzigartige und köstliche Fusion von Aromen, die in Restaurants in ganz Puerto Rico zu finden ist. Sie wurde von chinesischen Einwanderern geschaffen, die die Insel zu ihrer Heimat gemacht haben. Dieser kulinarische Stil verbindet traditionelle kantonesische Gerichte mit einem puerto-ricanischen Touch und bietet so ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Ein typisches Menü in einem puerto-ricanisch-chinesischen Restaurant umfasst oft gebratenen Reis, eine Fleischsorte nach Wahl und eine Beilage aus Pommes frites. Der gebratene Reis ist ein vielseitiges Gericht, das je nach Rezept des Kochs Zutaten wie Schinken, Rindfleisch, Garnelen, Ei, Salat und Zwiebeln enthalten kann.

Im Jahr 2020 gab es etwa 450 chinesische Restaurants in Puerto Rico. Leider wurden die Besitzer dieser Lokale während der COVID-19-Pandemie mit Diskriminierung konfrontiert, was ihre Herausforderungen verschärfte.

Trotz dieser Schwierigkeiten floriert die puerto-ricanisch-chinesische Küche weiterhin und bietet eine Vielzahl köstlicher Gerichte an. Einige Lieblingsgerichte der Gäste sind:

- Pollo al Ajillo (Hähnchen in Knoblauch und Öl)

- Camarones al Ajillo (Garnelen in Knoblauch und Öl)

- Carne Ahumada (geräucherte Schweinerippen ohne Knochen)

- Pepper Steak (Pfeffersteak)

- Pepper Chicken (Pfefferhähnchen)

- Broccoli Chicken (Brokkoli-Hähnchen)

- Süß-saure Hähnchen

- Gebratenes Hähnchen

- Chow Mein

- Chop Suey

- Mamposteao (eine schmackhafte Mischung aus gebratenem Reis mit Sofrito, Taubenerbsen, Schweinefleisch, Chicharrón, Hähnchen oder Garnelen und Sojasauce)

- Frühlingsrollen

- Tostones (frittierte Kochbananen)

Diese Gerichte unterstreichen die reiche und vielfältige Auswahl der puerto-ricanisch-chinesischen Küche und machen sie zu einem beliebten Bestandteil der kulinarischen Landschaft der Insel. Egal ob Einheimischer oder Besucher, in diesen Restaurants gibt es immer etwas Neues und Aufregendes zu entdecken.