Smoked egg

Räucher-Eier sind eine köstliche Delikatesse, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Man kann die Eier entweder erst hart kochen und dann räuchern oder sie direkt in der Schale räuchern. Eine raffiniertere Methode besteht darin, hartgekochte Eier zu schälen, sie zu marinieren und anschließend zu räuchern, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Räucher-Eier sind jedoch nicht nur ein eigenständiger Snack, sondern können auch als Hauptzutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Denken Sie an ein cremiges Räucher-Ei-Pâté, eine rauchige Variante des klassischen Eiersalats oder ein würziges Vinaigrette-Dressing mit einem Hauch von Rauch. Sie können sogar Dips oder Pürees mit diesem einzigartigen rauchigen Aroma zubereiten.

Und wenn Sie Kaviar mögen, könnten Sie auch an geräuchertem Kaviar Gefallen finden. Hierzu zählen geräucherte Varianten von Dorschrogen, Meeräschenrogen, Störrogen und sogar ein spezieller Räucher-Ei-Likör aus rohem, gefrorenem Lachskaviar.