Caprese

Der Caprese-Salat ist ein beliebtes italienisches Gericht, das frischen Mozzarella, reife Tomaten und aromatischen Basilikum vereint und mit einer Prise Salz sowie einem Schuss Olivenöl verfeinert wird. Oftmals wird dieser Salat auf einem Bett aus Rucola serviert, was eine ansprechende Präsentation ergibt und die Farben der italienischen Flagge widerspiegelt.

In Italien ist der Caprese-Salat eine beliebte Vorspeise, oder Antipasto, doch er ist so vielseitig, dass er zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Während die klassische Variante einfach und köstlich ist, gibt es zahlreiche interessante Abwandlungen. Manche fügen gerne italienisches Dressing, Pesto oder Balsamico-Essig hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Andere bereichern den Salat mit Oliven, Römersalat, Oregano oder einer Prise schwarzem Pfeffer.

Diese Ergänzungen verleihen dem traditionellen Caprese-Salat eine wunderbare Note, wobei sein Charakter als frisches und geschmackvolles Gericht bewahrt bleibt, während neue Aromen und Texturen eingeführt werden. Ganz gleich, ob man sich an das Originalrezept hält oder verschiedene Zutaten ausprobiert, der Caprese-Salat bleibt stets eine erfrischende und zufriedenstellende Wahl.