Crocchè

Crocchè ist eine delikate Spezialität aus Neapel und Sizilien, die aus Kartoffelpüree und Eiern zubereitet, in Paniermehl gewälzt und golden frittiert wird. Diese schmackhafte Köstlichkeit findet man häufig als Street Food in Süditalien, insbesondere in sogenannten "friggitorie", Lokalen, die sich auf frittierte Speisen spezialisiert haben – man kann sie als die italienische Variante eines Fish-and-Chip-Ladens betrachten. Ob Einheimischer oder Besucher, Crocchè ist ein beliebter Imbiss für einen schnellen Bissen oder einen sättigenden Snack.