Toto

Toto ist ein beliebter kleiner Kokoskuchen in der jamaikanischen Küche, der oft als Snack oder Dessert genossen wird. Diese köstliche Leckerei wird aus geraspelter Kokosnuss, braunem Zucker, Mehl, Natron, Backpulver und Kokosmilch zubereitet. Er ist ein fester Bestandteil bei Familientreffen und ein geschätzter Teil der jamaikanischen kulinarischen Tradition.

Die Ursprünge von Toto reichen bis in die Zeit der Sklaverei zurück, als kreative Menschen Kokosnuss, Melasse und Mehl kombinierten, um diesen schmackhaften Kuchen zu kreieren. Traditionell wurde er mit glühenden Kohlen gebacken, die auf einem Metallblech über der Kuchenform platziert wurden, während auch unter der Form Feuer brannte, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Während einige Quellen darauf hinweisen, dass Toto im 20. Jahrhundert populär wurde und dann bis zum Ende des Jahrhunderts wieder an Popularität verlor, ist dies ein Punkt der Debatte. Viele Familien besitzen Toto-Rezepte, die sie auf das 19. Jahrhundert zurückführen und die über Generationen weitergegeben wurden.

Es ist wichtig, Toto nicht mit Coco Bread zu verwechseln, einem anderen einzigartigen und köstlichen jamaikanischen Lebensmittel. Beide haben ihren eigenen besonderen Platz im reichen Geflecht der jamaikanischen Küche.