Rømmegrøt

Rømmegrøt, auch als rømmegraut oder römmegröt bekannt, ist ein traditioneller norwegischer Brei, der aus Sauerrahm, Vollmilch, Weizenmehl, Butter und Salz zubereitet wird. Auf Norwegisch bedeutet "rømme" schwerer Sauerrahm und "grøt" Brei. Dieses Gericht hat einen festen Platz in der norwegischen Kultur und wird häufig zu Feiertagen und besonderen Anlässen serviert. Die Rezeptur kann je nach Region in Norwegen variieren.

Dieser cremige, süße Brei wird üblicherweise mit einer großzügigen Menge geschmolzener Butter, einer Prise Zucker und gemahlenem Zimt serviert. Aufgrund seiner reichhaltigen Textur und seines intensiven Geschmacks wird rømmegrøt typischerweise in kleinen Portionen genossen, oft garniert mit Butter, braunem Zucker und einem Spritzer Sahne. Häufig wird es von traditionellen gepökelten Fleischsorten begleitet, was es zu einem herzhaften und festlichen Genuss macht.