Skolebrød

Skolebrød, auch bekannt als Skolebolle, ist ein köstliches norwegisches süßes Gebäck, das sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen großen Anklang findet. Es wird aus einem weichen Hefeteig hergestellt, mit reichhaltigem Vanillepudding gefüllt und mit süßem Zuckerguss sowie einer Prise geriebener Kokosnuss bestreut. Diese Delikatesse verdankt ihren Namen der Tatsache, dass sie früher ein fester Bestandteil von Schulpausen und Basaren war.

Interessanterweise variiert der Name je nachdem, in welchem Teil Norwegens man sich befindet. In Westnorwegen nennt man es Skolebolle, während es in den östlichen und nördlichen Regionen häufiger als Skolebrød bekannt ist. Im arktischen Norwegen gibt es eine besondere Variante dieses Gebäcks namens Solbolle. Diese Version verzichtet auf Zuckerguss und Kokosnuss und wird zur Feier der Rückkehr der Sonne nach der langen Polarnacht genossen.

Egal, ob man es Skolebrød oder Skolebolle nennt, es bleibt ein köstlicher Bissen norwegischer Tradition, der sicher ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern wird!