Hwachae

Hwachae ist ein köstlicher, traditioneller koreanischer Punsch, der eine Vielzahl von Früchten oder essbaren Blütenblättern kombiniert, eingelegt in gesüßtem Wasser oder Magnolienbeeren-Saft. In Südkorea verleiht man Hwachae heute oft eine moderne Note, indem man kohlensäurehaltige Getränke und Fruchtsäfte hinzufügt. Vor dem Servieren wird der Punsch typischerweise mit Pinienkernen garniert.

Es gibt etwa dreißig traditionelle Arten von Hwachae, jede mit ihren einzigartigen Zutaten und Aromen. Fruchtbasierte Varianten umfassen erfrischende Optionen wie Kirsch-, Birnen-, Pfirsich-, Melonen-, Nektarinen-, Zitrus-, Quitten-, Magnolienbeeren-, Trauben-, Apfel-, Weißdorn-, Himbeer-, Wassermelonen-, Erdbeer- und Yuja-Punsch.

Für diejenigen, die einen blumigen Geschmack bevorzugen, bietet Hwachae blumenbasierte Optionen wie Rosen-, Rhododendron-, Kiefernpollen- und Wasserschild-Punsch. Ergänzend gibt es interessante, auf Nudeln basierende Varianten wie Nudel- und Blumennudel-Punsch.

Jede Art von Hwachae ist oft mit bestimmten Jahreszeiten oder kulturellen Ereignissen in Korea verbunden, was es nicht nur zu einem köstlichen Genuss, sondern auch zu einem bedeutungsvollen Bestandteil der koreanischen Traditionen macht.