Korean tea

Koreanischer Tee ist ein geschätztes traditionelles Getränk in Südkorea, das durch das Aufgießen von kochendem Wasser mit einer Vielzahl von Zutaten wie Blättern, Wurzeln, Blumen, Früchten, Getreide, Pilzen oder Algen hergestellt wird. Seine Geschichte reicht bis in die Antike zurück, wobei Königin Heo Hwang-ok dafür bekannt ist, Teepflanzen aus Indien eingeführt zu haben. Die Teekultur in Korea entwickelte sich weiter unter dem Einfluss chinesischer Teegewohnheiten, die von buddhistischen Mönchen gebracht wurden, was zur organisierten Kultivierung von Teebüschen führte. Während verschiedener Dynastien wie Goryeo und Joseon spielte Tee eine entscheidende Rolle in Zeremonien, Ritualen und im täglichen Leben und wurde oft bei Opfergaben an Vorfahren und anderen Riten verwendet.

Heute, obwohl Kaffee in Südkorea beliebter geworden ist, wird eine breite Palette von Teesorten immer noch genossen, darunter Getreidetees, Kräutertees und Früchtetees, die sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Die koreanischen Teesorten sind vielfältig und reichen von solchen, die aus der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt werden, bis hin zu Blütentees, Früchtetees, Getreide-, Bohnen- und Samen-Tees, Wurzel-, Spross- und Rindentees sowie verschiedenen Kombinationen und anderen einzigartigen Mischungen. Einige bemerkenswerte Arten von koreanischem Tee sind Nokcha (Grüntee), Hwangcha (Gelbtee), Hongcha (Schwarztee), Tteokcha (Kuchen-Tee) und Doncha (Geld-Tee).

Die koreanische Teekultur rühmt sich einer reichen Geschichte und eines breiten Spektrums an Geschmacksrichtungen, die für jeden Gaumen etwas bieten. Diese Vielfalt hebt nicht nur die einzigartigen kulinarischen Traditionen Südkoreas hervor, sondern auch sein kulturelles Erbe.