Ssam

Ssam, was auf Koreanisch "eingewickelt" bedeutet, ist ein köstliches Gericht, bei dem Blattgemüse verwendet wird, um geschmackvolle Füllungen zu umhüllen, die oft Fleisch wie Schweinefleisch enthalten. Diese delikate Speise wird in der Regel mit einer herzhaften Gewürzpaste namens Ssamjang serviert und kann mit Zusätzen wie Knoblauch, Zwiebeln, Chili oder Beilagen wie Kimchi garniert werden.

Eines der besten Dinge an Ssam ist, dass es in mundgerechten Portionen serviert wird, was es einfach macht, es zu genießen, ohne die Sorge, dass die Füllungen herausfallen könnten. Historisch gesehen war Ssam ein Favorit unter Frauen während der Goryeo-Ära, und bis zum Ende der Joseon-Ära hatte es sich zu einem beliebten saisonalen Gericht entwickelt.

Es gibt verschiedene köstliche Varianten von Ssam. Zum Beispiel enthält Bossam gedämpftes Schweinefleisch, während Ssambap Reis als Teil der Füllung integriert. Auch die Art des Umhüllungsmaterials verleiht dem Ssam seinen spezifischen Namen—Baechu Ssam verwendet Blätter von Napa-Kohl, während Kimchi Ssam Kimchi als Umhüllung nimmt.