Sujeo

In der koreanischen Küche bezeichnet "Sujeo" ein Besteckset, das aus einem Paar Metallstäbchen und einem langstieligen flachen Löffel besteht, die beide typischerweise aus demselben Material gefertigt sind. Das Wort "Sujeo" setzt sich aus "sutgarak" (Löffel) und "jeotgarak" (Essstäbchen) zusammen. Obwohl es in der heutigen Zeit üblich ist, beide Bestecke gleichzeitig zu benutzen, ist dies tatsächlich eine moderne Gewohnheit, die darauf abzielt, schneller zu essen. Traditionell gebietet es der Anstand, nur Essstäbchen zu verwenden, und es gilt als unhöflich, sowohl den Löffel als auch die Essstäbchen in einer Hand zu halten, insbesondere in Anwesenheit von Älteren.

Es gibt spezifische Benimmregeln für die Verwendung von Sujeo. Zum Beispiel sollten Essstäbchen niemals senkrecht in das Essen gesteckt werden, besonders nicht in Reis, da dies einem rituellen Opfer für verstorbene Vorfahren ähnelt und als Unglück bringend gilt. Wenn der Löffel nicht benutzt wird, kann er auf die Reis- oder Suppenschale gelegt werden. Koreanische Mahlzeiten werden oft schnell und in kleinen Portionen verzehrt, sodass es wenig Anlass gibt, das Besteck häufig abzulegen.

Über ihren praktischen Nutzen hinaus haben Sujeo-Sets kulturelle Bedeutung in Korea. Traditionell wurden Hüllen für Sujeo, die aus Papier oder koreanischen Stoffen gefertigt waren, mit Symbolen der Langlebigkeit bestickt und als Geschenke, insbesondere bei Hochzeiten, überreicht. Heute sind diese Sets auch beliebte Souvenirs, die das reiche kulturelle Erbe Koreas widerspiegeln.