Bánh chuối

Bánh chuối ist ein köstliches traditionelles Dessert aus Vietnam, das oft als süßer Bananenkuchen oder Brot-Pudding genossen wird. Diese Delikatesse wird aus reifen Bananen oder Kochbananen, Kokosmilch, Zucker, Weißbrot, geraspelter junger Kokosnuss, Kondensmilch, Butter, Eiern und einem Hauch Vanilleextrakt zubereitet. Beim Kochen nehmen die Bananen in bánh chuối oft eine wunderschöne purpurrote Farbe an.

Es gibt zwei beliebte Varianten von bánh chuối:

1. Bánh chuối nướng - Diese Version wird gebacken und hat eine goldbraune, knusprige Außenseite.

2. Bánh chuối hấp - Diese Variante wird gedämpft und enthält manchmal Reismehl für eine besondere Textur.

Aber die Variantenvielfalt hört hier nicht auf! Es gibt auch:

- Bánh chuối chiên - Einen köstlichen Fritter, der entsteht, indem man Bananen und Klebreis vor dem Frittieren flachdrückt.

- Bánh chuối khoai - Diese Variante fügt noch Süßkartoffelscheiben hinzu.

Jede Variante bietet ihren eigenen, einzigartigen Geschmack und ihre eigene Textur, was bánh chuối zu einem beliebten und vielseitigen Dessert in der vietnamesischen Küche macht.