Bánh pía

Bánh bía, auch bekannt als bánh pía, ist ein köstliches vietnamesisches Gebäck mit Wurzeln in der Suzhou- und Teochew-Küche. Der Name "bánh bía" leitet sich vom Teochew-Wort "pia" ab, das Gebäck bedeutet. Je nachdem, in welcher Region Vietnams Sie sich befinden, könnten Sie es als bánh bía, bánh pía, bánh lột da oder bánh bao chi kennen.

Dieses Gebäck gibt es in einer Vielzahl von leckeren Füllungen, um unterschiedliche Geschmäcker zu befriedigen. Einige beliebte Varianten sind Durian, kandierter Schweinespeck, gesalzenes Eigelb, Mungbohnenpaste, Taro und Kokosnuss. Jede Region kann ihr eigenes Rezept haben, doch egal, wohin man reist, bánh bía bleibt eine beliebte Leckerei, die von vielen geschätzt wird.