Bún ốc

Bún ốc ist ein köstliches vietnamesisches Gericht, das aus Hanoi stammt. Im Kern besteht es aus gerösteten oder gekochten Schnecken, die häufig als delikate Vorspeise genossen werden. Doch das ist nicht alles! Es gibt auch schmackhafte Varianten wie Schnecken-Congee (cháo ốc) und eine leichte Schneckensuppe namens canh ốc chuối đậu, die grüne Banane, gebratenen Tofu und wohlriechende tía-tô-Blätter enthält. Diese Gerichte betonen die einzigartigen Aromen und kulinarischen Traditionen der vietnamesischen Küche eindrucksvoll, insbesondere die kreative Verwendung von Schnecken.