Latte macchiato

Latte macchiato, was auf Italienisch „befleckte oder markierte Milch“ bedeutet, ist ein delikates Kaffeegetränk, bei dem der Espresso zur Milch hinzugefügt wird, anstatt umgekehrt wie bei einem Caffè Latte. Im Gegensatz zu einem Caffè Latte, bei dem der Kaffee im Vordergrund steht, liegt der Schwerpunkt bei einem Latte Macchiato auf der Milch, die oft mehr Schaum enthält und lediglich einen halben Schuss Espresso oder weniger integriert.

Um einen Latte Macchiato zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Milch aufzuschäumen, um eine großzügige Menge Schaum zu erzeugen. Gießen Sie diese schaumige Milch in ein Glas und fügen Sie anschließend vorsichtig den Espresso hinzu. Diese Methode erzeugt ansprechende Schichten, wobei der Espresso zwischen der Milch und dem Schaum sitzt und ein „Fleck“ von Crema obenauf, was ihn optisch von einem Caffè Latte unterscheidet.

Für ein noch einfacheres Eingießen können Sie den Espresso in einem speziellen Krug zubereiten. Das Servieren des Getränks in einem Glas wirkt nicht nur elegant, sondern zeigt auch eindrucksvoll die ansprechenden Schichten, die Sie kreiert haben.