Gosh-e Fil

Gosh-e fil, un delicioso buñuelo tradicional iraní, debe su nombre a su forma única, similar a una oreja. Después de ser frito hasta alcanzar una tonalidad dorada, estos exquisitos manjares se espolvorean con pistachos picados y azúcar en polvo, añadiendo un crujido y dulzura encantadores.

Este postre es particularmente popular durante el mes de Ramadán, y a menudo se disfruta con una taza humeante de té. Pero si alguna vez te encuentras en Isfahan, la ciudad famosa por el gosh-e fil, descubrirás una variante local: a los habitantes les encanta combinarlo con Doogh, una bebida a base de yogur agrio que equilibra perfectamente la dulzura del buñuelo.

Gosh-e fil es más que un simple postre; es una parte apreciada de la gastronomía iraní, especialmente en la región de Isfahan. Ya sea que lo pruebes durante una ocasión festiva o simplemente te deleites con un dulce capricho, es una manera deliciosa de experimentar un pedacito de la cultura iraní.