Gastronomía de Armenia

La cocina armenia es una deliciosa combinación de sabores y tradiciones que reflejan la rica historia y la diversa geografía de Armenia. Utiliza ingredientes frescos y técnicas ancestrales, haciendo de cada comida una celebración del sabor y la cultura.

Los ingredientes principales en la cocina armenia incluyen cordero, berenjenas, pan lavash y trigo partido (también conocido como bulgur). Además, podrán encontrar una maravillosa variedad de hierbas y especias que añaden profundidad y carácter a los platos.

La variedad en la cocina armenia es asombrosa. Piensa en hojas de parra rellenas, jugosas albóndigas, sabrosos kebabs, sopas sustanciosas y pilafs fragantes. Frutas frescas y secas, nueces y productos lácteos se utilizan comúnmente, añadiendo tanto textura como sabor. Las ensaladas, los aperitivos, los platos principales y los postres a menudo tienen un toque único con ingredientes como agua de rosas, agua de azahar y miel.

Las hierbas y especias son el alma de la cocina armenia. La pimienta negra, el zumaque, el comino y la canela son algunas de las favoritas. Los productos lácteos, especialmente el yogur y el queso, son esenciales y se encuentran en muchos platos. Los panes tradicionales, pasteles y golosinas a base de masa también son una gran parte del paisaje culinario.

Cuando se trata de bebidas, los armenios ofrecen una amplia variedad. El café armenio, el kéfir, las bebidas de yogur y el agua mineral son opciones populares. Para aquellos que disfrutan de una bebida alcohólica, hay brandy, cerveza y vodka de mora. ¡Y no olvidemos el vino! Armenia tiene una larga tradición vinícola, con variedades locales como el Areni que son particularmente notables.