Adelaide AB

Un Halal Snack Pack, comúnmente conocido como HSP, es un popular plato de comida rápida en Australia. Consiste en carne de kebab doner certificada halal, papas fritas crujientes y una variedad de salsas sabrosas como chile, ajo y barbacoa. Para enriquecer aún más su sabor, algunas personas añaden yogur, queso, jalapeños, tabulé o hummus. Generalmente, se sirve en un recipiente de poliestireno y es una opción popular para llevar de las tiendas de kebab en todo el país. Dependiendo de la región, podrías encontrarlo en el menú como "snack pack" "snack box" "mixed plate" o simplemente "HSP."

Este exquisito plato es una fusión de las cocinas de Oriente Medio y Europa, lo que lo convierte en un favorito único en Australia. Se pueden encontrar versiones similares en países como el Reino Unido, los Países Bajos, Bélgica, Suecia, Estados Unidos y Finlandia. En Adelaida, Australia del Sur, los locales lo denominan "AB."

En diciembre de 2015, se creó un grupo de Facebook llamado Halal Snack Pack Appreciation Society. Este grupo se dedica a celebrar y reseñar HSPs de diferentes tiendas de kebab y restaurantes de toda Australia. Tiene miembros de todos los orígenes, tanto musulmanes como no musulmanes, que comparten sus reseñas y fotos de HSPs. Los califican según la calidad de la carne, la calidad de las papas, la calidad de las salsas y el precio.

El plato incluso atrajo la atención del público cuando el ex senador australiano Sam Dastyari lo mencionó durante un debate parlamentario sobre la certificación halal. La Sociedad de Apreciación también ha recaudado fondos para caridad y ha sido mencionada en contextos políticos. Por ejemplo, el senador Dastyari una vez invitó a Pauline Hanson a compartir un HSP con él.

La versión de Adelaida, el "AB" es un plato similar que combina carne de gyro, papas fritas y diversas salsas. A menudo se comparte entre amigos y ocasionalmente se disfruta con bebidas alcohólicas. Curiosamente, dos restaurantes de Adelaida afirman haber inventado el "AB."