Frog cake

El pastel de rana es un exquisito postre que ha deleitado paladares desde 1922, gracias a la creatividad de la panadería Balfours. Este dulce tentempié tiene la forma peculiar de la cabeza de una rana y ofrece una combinación exquisita de bizcocho, crema y fondant.

Cuando apareció por primera vez, el pastel de rana solo estaba disponible en color verde. Con el tiempo, Balfours introdujo versiones en marrón y rosa, además de ediciones especiales para diversas estaciones y ocasiones. Este pastel es más que un simple postre; es un tesoro de Australia del Sur. De hecho, fue reconocido como un Ícono del Patrimonio de Australia del Sur en 2001.

Lo verdaderamente destacable es que la receta del pastel de rana ha permanecido inalterada desde su creación. Cada pastel se elabora cuidadosamente a mano, con un centro de mermelada, una generosa porción de crema y esos característicos ojos de fondant que le confieren su encantador carácter. La inspiración para este manjar provino de la confitería europea y ha sido un éxito en Australia del Sur desde entonces. Su popularidad incluso se ha extendido a otras partes de Australia.

El pastel de rana no es solo un bocadillo apreciado; también es un símbolo del orgullo de Australia del Sur. Se ha utilizado para promover el estado y a menudo registra un aumento en las ventas durante eventos importantes. Para proteger su diseño y nombre únicos, Balfours registró una marca comercial para el pastel de rana.