Mohr im Hemd

Mohr im Hemd es un exquisito postre austriaco que encantará a los amantes del chocolate. Este deleite se elabora con una mezcla de chocolate, migas de pan, azúcar, yemas de huevo, almendras y un toque de vino tinto. Tiene la forma de un mini gugelhupf, un tipo de pastel bundt, y se cocina al baño María. Una vez listo, se sumerge en salsa de chocolate caliente y se corona con una generosa porción de crema batida. Para un capricho adicional, a veces se sirve con helado, en cuyo caso se denomina Eismohr im Hemd.

Puedes degustar este postre en numerosas cafeterías y restaurantes austriacos, y ocasionalmente en confiterías bávaras. El nombre "Mohr im Hemd" se traduce como "Moro en camisa" con "Mohr" siendo una antigua palabra alemana para referirse a personas de piel oscura y "im Hemd" refiriéndose a la cobertura cremosa del pastel.

En 2012, la organización SOS Mitmensch señaló que el término "Mohr im Hemd" podría considerarse racista y sugirió nuevos nombres como "Schokokuchen mit Schlag" (pastel de chocolate con crema batida), "Schokohupf" o "Kakaohupf." Los defensores del cambio de nombre creen que "Mohr" tiene connotaciones discriminatorias debido a su contexto histórico. Por otro lado, algunos argumentan que "Mohr" es un término arcaico que se encuentra principalmente en el arte, la literatura y las recetas tradicionales, y rara vez se utiliza en un sentido despectivo en la actualidad.