Vanillekipferl

Los Vanillekipferl son deliciosas galletas en forma de media luna originarias de Viena, Austria. También son muy populares en Alemania, la República Checa, Eslovaquia, Polonia y Hungría. Tradicionalmente, estas galletas se preparan con nueces, aunque también se pueden utilizar almendras o avellanas. Lo que realmente las distingue es su cobertura de azúcar de vainilla, que les proporciona un sabor único e irresistible.

Aunque los Vanillekipferl son un elemento básico de la repostería navideña en Europa, son tan deliciosos que se disfrutan durante todo el año. A menudo se encuentran en acogedoras cafeterías vienesas, perfectos para acompañar una bebida caliente.

La historia detrás de los Vanillekipferl es bastante fascinante. Se dice que su forma de media luna simboliza la media luna turca, celebrando la victoria del ejército húngaro sobre los turcos en batallas históricas. Sin embargo, hacer estas galletas puede ser un poco complicado. La masa es delicada y se necesita habilidad para darles su icónica forma de media luna sin romperlas.

A pesar del desafío, estas galletas son una parte muy apreciada de las tradiciones navideñas en muchos países europeos, incluyendo Alemania, Hungría, Polonia, Croacia, la República Checa, Rumania y Eslovaquia. Son especialmente populares durante la temporada de Adviento, cuando la gente se prepara para la Navidad. Con sus ricas raíces culturales e históricas, los Vanillekipferl son más que simples galletas: son un dulce querido que trae un poco de historia y tradición en cada bocado.