Falerno

El falernum es un exquisito jarabe originario del Caribe, ideal para añadir un toque tropical a tus bebidas. Ya sea en su versión alcohólica o no alcohólica, disfrutarás de su combinación de jengibre, lima, almendra y especias como clavo y pimienta de Jamaica. Piensa en él como un primo más especiado y sabroso del jarabe de orgeat.

La versión alcohólica del falernum generalmente contiene alrededor de un 15% de alcohol por volumen (ABV), lo que la hace perfecta para mezclar con ron en cócteles o para disfrutarla sola. Su consistencia espesa y azucarada le otorga una textura suave y aterciopelada, y se presenta en tonos que varían del blanco al ámbar claro, siendo claro o ligeramente translúcido.

Data del siglo XVIII, y el falernum probablemente comenzó como un ponche en Barbados, evolucionando con el tiempo con diversos ingredientes y métodos de preparación. Algunas de las primeras recetas incluso incluían almendras y amargos como el ajenjo.

Encontrarás falernum en una variedad de cócteles, como el Better and Better, Captain's Blood Cocktail, Corn 'n Oil, Frosty Dawn, Key Cocktail, Mai Tai, Port Antonio Cocktail, Puka Punch, Royal Bermuda Cocktail, Rum Collins, Bermuda Rum Swizzle, White Lion, Zombie y Trader Sam's Uh-Oa! Su rica historia está documentada en la literatura y manuales de bar de los siglos XIX y XX, con algunos productores que presumen recetas que datan de finales del siglo XIX.