Paçoca de amendoim

La pazoca de maní es un dulce típico brasileño, a base de maní, harina de yuca y azúcar. En Brasil se prepara generalmente para la celebración de la Semana Santa y de la tradicional "festa Junina". La preparación de la paçoca para la Semana Santa es una tradición culinaria pascual que va unida a la tradición de amor y armonía en familia. Aunque inicialmente artesanal, ahora se vende paçoca industrializada en los supermercados a lo largo de todo el año.

Otras Informaciones:

No debe confundirse el confite Paçoca de amendoim con el paçoca de pilão o de carne que es un alimento salado y se hace con Carne-de-sol (carne secada al sol).

La palabra "paçoca" (en portugués) ha sido traducida al español como "pazoca" para denominar el mismo confite elaborado con maní, y también otros frutos secos.