Vinagrete

El vinagrete es un condimento brasileño muy apreciado que aporta una explosión de sabor a numerosos platos. Se elabora a partir de una mezcla sencilla pero sabrosa de tomates picados, cebollas, aceite de oliva, vinagre, perejil o pimientos dulces, y una pizca de sal. A menudo se sirve junto a ensaladas, carnes a la parrilla, feijoada (un sustancioso guiso de frijoles negros), pasteles (un tipo de empanada) y pollo asado en la cocina brasileña.

Este condimento comparte muchas similitudes con el pebre chileno y el pico de gallo mexicano, ya que todos utilizan ingredientes frescos similares. También se asemeja a la salsa criolla y la llajwa, otros condimentos populares en la cocina latinoamericana. Ya sea en una barbacoa en el patio trasero o en una cena familiar acogedora, una cucharada de vinagrete puede realzar significativamente tu comida.