Bob chorba

Bob chorba, que significa "sopa de frijoles" en búlgaro, es un plato tradicional muy apreciado que es tanto sustancioso como sabroso. Los ingredientes principales incluyen frijoles secos, cebollas, tomates, chubritza (una hierba aromática) o dzhodzhen (similar a la menta) y zanahorias. Sin embargo, hay muchas variaciones de esta sopa: algunas recetas omiten las zanahorias, mientras que otras añaden pimentón, patatas o incluso carne para darle un toque diferente.

Esta reconfortante sopa no es solo una comida deliciosa; también tiene un lugar especial en la historia de Bulgaria. Era un alimento básico en los monasterios, lo que la convierte en una parte apreciada del patrimonio culinario de Bulgaria. Ya sea que la pruebes por primera vez o que sea una favorita nostálgica, la bob chorba seguramente calentará tu corazón y tu estómago.