Garash

Garash es un delicioso pastel de chocolate que constituye un elemento básico en la repostería búlgara. Es común encontrar este suculento postre en pastelerías y restaurantes de toda Bulgaria.

La preparación del Garash comienza con la confección de cinco finas capas de bizcocho redondo. La masa de estas capas es una mezcla sencilla pero exquisita de nueces molidas, claras de huevo y azúcar. Tras hornearlas y dejarlas enfriar, estas capas se apilan cuidadosamente una sobre otra.

¡Pero la magia no termina ahí! El pastel se cubre generosamente con un rico ganache de crema y chocolate. Como toque final, se recubre todo el pastel con un glaseado de chocolate suave y brillante. ¿El resultado? Un manjar irresistible que seguramente satisfará los antojos de cualquier amante del chocolate.