Bacalhau com natas

Bacalhau com Natas es un apreciado plato portugués que destaca el bacalao salado en una cremosa y reconfortante cazuela. Este exquisito platillo al horno se prepara con capas de bacalhau (bacalao salado), cebollas salteadas, papas fritas en dados y una rica salsa de nata. A menudo se sazona con un toque de nuez moscada y pimienta blanca para añadir una capa extra de sabor.

Aunque los lácteos no son típicamente un elemento básico en la cocina tradicional portuguesa, este plato se ha convertido en un favorito tanto en los hogares como en los restaurantes de todo Portugal. Los orígenes de Bacalhau com Natas son algo inciertos, pero se sabe que una versión utilizando bacalao y crema fue creada por el Chef João Ribeiro en la década de 1930. Hoy en día, es difícil encontrar un menú portugués sin este clásico cremoso y delicioso.