Filhós

Filhós es un postre tradicional de Navidad en Portugal.

Los filhós son hechos a menudo formando una bola de una mezcla de harina, huevos, y calabaza (pasta o masa), que es opcional. Después que la masa ha subido, se hace un molde en una forma de dónut. En lugar de hacer un agujero en el centro, como una dónut, hay pequeñas bolsas. Después que la masa ha sido fritada, son rociados azúcar o canela en la parte superior de la masa enfriada; luego están hechos para comer. Es la forma de filhós que se separa de su pariente, la malasada.