Peixinhos da horta

"Peixinhos da horta", encantadoramente traducido como "Pecesitos del huerto", es un plato muy apreciado en la cocina portuguesa. A pesar del nombre, ¡no contiene peces reales! En su lugar, este platillo consiste en judías verdes recubiertas con una masa ligera de harina de trigo y posteriormente fritas hasta que se vuelvan crujientes. El resultado es un delicioso aperitivo que se asemeja a pequeños y coloridos peces.

Curiosamente, se cree que los marineros portugueses introdujeron este plato en Japón en el siglo XVI, inspirando eventualmente la creación del tempura. Aunque las judías verdes son la elección tradicional, también puedes preparar "Peixinhos da horta" con otras verduras como pimientos y calabacín para añadir variedad. ¡Es una manera sencilla pero deliciosa de disfrutar de verduras frescas del huerto!