Salame de chocolate

El salami de chocolate es un delicioso postre originario de Portugal e Italia. Se elabora con una mezcla de cacao, galletas trituradas, mantequilla, huevos y un toque de vino de Oporto o ron. A medida que este sabroso manjar ganó popularidad, se extendió por Europa y el resto del mundo, dando lugar a muchas variaciones, algunas de las cuales omiten el alcohol.

Una de esas variaciones es el postre lituano conocido como tinginys. Esta versión combina cacao, galletas trituradas, leche condensada, mantequilla y, a veces, nueces.

A pesar de su nombre, el salami de chocolate no contiene carne. La parte de "salami" proviene de su apariencia. Con forma de salchicha, este postre se enrolla en un cilindro y se corta en discos para servir. La base marrón y chocolatada está salpicada de trozos de galleta, que se asemejan a los puntos de grasa presentes en el salami tradicional.

Diferentes países tienen sus propios nombres para el salami de chocolate. En Grecia, se conoce como Mosaiko o Kormos. En Turquía, se llama Tarta de Mosaico (mozaik pasta). En Rumanía, se le llama salami de galletas (salam de biscuiți), y en Uruguay, se conoce como salchichón de chocolate. Los italianos también tienen un nombre especial para él: salame inglés (salame inglese).